“我是青柠食记，来自贵州，参赛作品：水煮肉片！ 这个菜是爸爸爱吃的，因为口味够重！老妈不喜欢，不爱做。这几年家里做饭换成了爸爸，所以菜都是根据他自己的口味来做，又咸又辣，每次老妈反对!可是反对无效！ 水煮肉片是川菜一种，麻辣鲜香！吃的过瘾！”
食材明细
水煮肉片的做法步骤
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1准备所用的食材
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猪肉切成薄片，小米辣切成小段。
肉片用生抽，料酒和玉米淀粉简单拌一拌，腌制一会
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锅里放油，放入葱姜蒜，小火炒香后，放入2大勺豆瓣酱炒出红油。
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加入适量的水，煮开，放入盐，生抽调味。
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放入黄豆芽和白菜糖煮1-2分钟。
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捞出放入大碗中。
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在放入肉片，煮2分钟
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肉片和汤汁一起倒入碗中，撒上辣椒粉。
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淋上一勺热油，撒上葱花即可。
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麻辣鲜香的水煮肉片就完成了，一盘菜配上两碗米饭，妥妥的。
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