排骨炖茨菰

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  准备材料，排骨清洗干净后焯水备用。茨菰清洗干净后切片。

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干净不粘锅中，倒入玉米油，开大火热油，下干辣椒爆香。放入排骨，翻炒至金黄色。

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倒入料酒翻炒去腥，然后加水末过排骨，大火煮开。然后转小火炖煮20-30分钟。

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炖煮到排骨可以用筷子戳动，加入茨菰片，继续炖煮10-15分钟。

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茨菰吸收了汤汁，微微煮到开裂，加入2勺生抽，然后加盐，搅匀调味。

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调味结束，继续炖煮2分钟，关火，装盘，撒葱花，好吃的排骨炖茨菰就完成啦！

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