糖醋小排

https://ig-cn.meishi.cc/p/20130902/170c5332041c20cc137e10cea74e8780.jpg的做法

食材明细

主料
辅料

糖醋小排的做法步骤

  • 糖醋小排的做法步骤:1
    1
    猪小排最好选择猪肋排,这样肉质鲜美,做好后菜品也美观,猪小排洗去血水,跺成小段
  • 糖醋小排的做法步骤:2
    2
    冷水入锅放入猪小排和料酒,煮沸后将浮沫撇掉,放入葱、姜小火煮至猪小排软烂,捞出沥干水分备用,骨汤可做它用,烧汤或炖菜
  • 糖醋小排的做法步骤:3
    3
    中火烧热锅中的植物油,5分热的时候,放入猪小排,用中火煎至两面金黄
  • 糖醋小排的做法步骤:4
    4
    锅中放入少许清水和白砂糖,我用的是麦芽糖,放入盐,生抽、白醋,熬成深红色浓稠的酱汁
  • 糖醋小排的做法步骤:5
    5
    再将炸好的猪小排放入翻炒,使每块小排都被汤汁包裹,出锅后撒上些白芝麻即可,冷热食用都美味
  • 糖醋小排的做法步骤:6
    6
  • 所属分类: 补肾   下饭菜  

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