红烧鲤鱼

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  鱼洗净，去鱼线（这样可以去掉腥味儿）

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改刀，好入味。之后在鱼身和鱼肚中，抹少许料酒和盐，把鱼腌10至20分钟

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腌鱼同时，准备配料。基本配料：葱段、蒜片、干辣椒、姜片。放入豆腐是为了帮助钙质吸收

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入油锅，煎鱼。要两面都煎

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并把锅放斜，煎鱼头和鱼尾

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加入料酒、豆腐，并倒一碗半水，准备炖鱼

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同时加入葱、姜、蒜、干辣椒，以及一汤勺酱油，半汤勺醋，一小勺白糖，两小勺盐

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水开后，中小火炖鱼。炖至汤汁剩一点即可

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出锅！开吃！！！o(∩_∩)o...