“这是一款简单菜式，所花时间不多，却有荤有素。素多荤少，便于减肥。”
食材明细
韭菜虾毛炒双冬的做法步骤
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1韭菜洗干净切段；将已泡发冬菇切成条块；蒜切成碎粒
2
冬瓜洗干净去皮切块，进微波炉叮5分钟，去掉多余水份备用
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锅烧热，下蒜碎和虾米爆香
4
接着下冬菇、盐、蚝油翻炒至熟透入味
5
下冬瓜、韭菜段翻炒均匀
6
炒至韭菜刚断生即可出锅
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1、采用的冬瓜品种不佳，含水量大，先进微波炉叮一下去掉多余水份比较好。另外要将所有辅料预先炒好，最后才加进冬瓜，菜出品后尽快吃，不然放久仍然会出水；
2、此菜素多荤少，作为晚餐最好，便于减肥，亦可作为午餐，再多搭配些荤菜就OK。
