“新鲜的莲藕非常脆嫩，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。”
食材明细
清炒莲藕片的做法步骤
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1莲藕洗净去皮
2
将莲藕切成薄片
3
切好的莲藕片泡入淡盐水中
4
锅热油，放入花椒炒出香味后将花椒捞出不用
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然后用剩下的油爆香蒜末
6
放入藕片翻炒
7
放入青红椒
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翻炒断生
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加入白醋炒匀
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加入盐调味
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加入鸡精翻炒均匀即可出锅
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1、切好的藕片要用淡盐水浸泡，避免氧化发黑；
2、炒藕片最好不要用铁锅，容易发黑哦。
