美味豆渣汤

“黄豆用清水冲冼后放进豆浆机里加适量的清水磨成豆浆，将豆渣过滤出来待用。取过滤好的豆渣倒进锅里，将豆渣炒干水分。待豆渣完全炒干不粘一起出锅装碗中。取乡里自家做的草药发酵药拧碎拌进炒好的豆渣里。拌好发酵药的豆渣码好盘，盖好盖让其自然发酵。”
所属分类： 汤类   汤羹  

美味豆渣汤的用料

主料

发酵豆渣 适量

辅料

葱花 适量

配料

精盐 适量 精盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

美味豆渣汤的做法

#美味豆渣汤的做法图解2

步骤1

发好酵的豆腐渣。
#美味豆渣汤的做法图解3

步骤2

取发酵好的豆渣切片。
#美味豆渣汤的做法图解4

步骤3

放进烧开的清水或高汤锅里。
#美味豆渣汤的做法图解5

步骤4

加适量的精盐，猪油煮开。
#美味豆渣汤的做法图解6

步骤5

调入调味鲜，鸡精， 葱花出锅即成。
#美味豆渣汤的做法图解7

步骤6

煮好的美味豆渣汤。

美味豆渣汤的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 7   美味豆渣汤的做法步骤

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