冬瓜排骨汤

“瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。此汤味道清淡，利于清热。冬瓜排骨汤，确是夏季一款去暑汤。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   补钙  

冬瓜排骨汤的用料

主料

排骨 300克 排骨 300克

辅料

盐 适量 盐 适量
枸杞 适量

冬瓜排骨汤的做法

#冬瓜排骨汤的做法图解2

步骤1

新鲜排骨300克洗净
#冬瓜排骨汤的做法图解3

步骤2

冬瓜去皮切块
#冬瓜排骨汤的做法图解4

步骤3

姜与枸杞适量
#冬瓜排骨汤的做法图解5

步骤4

将排骨入锅内焯去血污水
#冬瓜排骨汤的做法图解6

步骤5

然后用流动的清水冲洗干净泡沫
#冬瓜排骨汤的做法图解7

步骤6

将排骨与姜放入炖锅
#冬瓜排骨汤的做法图解8

步骤7

加适量水，中火炖1小时左右
#冬瓜排骨汤的做法图解9

步骤8

然后加入冬瓜与枸杞炖20分钟左右即可，喝汤时即放盐调味

冬瓜排骨汤的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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