香辣豆渣

“豆子冼 净放进豆浆机里加清水磨成豆渣过去豆 浆汁留豆渣待用。将豆渣倒进不粘锅的锅里炒干水分，将炒好的豆渣盛出待用。锅里放小许油，下入干辣椒炒香，再倒进炒好的豆渣，加盐翻炒均匀。调入生抽，蒜叶炒匀。再调入麻辣鲜，鸡精炒匀即成。”
所属分类： 热菜   素食  

香辣豆渣的用料

主料

豆渣 适量

辅料

蒜叶 适量 蒜叶 适量

配料

精盐 适量 精盐 适量
麻辣鲜 适量 麻辣鲜 适量
生抽 适量

香辣豆渣的做法

#香辣豆渣的做法图解2

步骤1

备好炒干水分的豆渣。
#香辣豆渣的做法图解3

步骤2

准备蒜叶，干辣椒。
#香辣豆渣的做法图解4

步骤3

锅里放小许油，下入干辣椒炒香。
#香辣豆渣的做法图解5

步骤4

再倒进炒好的豆渣，加盐翻炒均匀。
#香辣豆渣的做法图解6

步骤5

调入生抽，蒜叶炒匀。
#香辣豆渣的做法图解7

步骤6

再调入麻辣鲜，鸡精炒匀即成。
#香辣豆渣的做法图解8

步骤7

炒好的香辣豆渣。

香辣豆渣的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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