杏仁小饼（平底锅版）

“这款是当做小零食来吃的，杏仁和豆浆是很搭的，我不太敢吃烘烤的，容易上火，这个好吃不上火，强力推荐！”
所属分类： 糕点   素食   冰品  

杏仁小饼（平底锅版）的用料

主料

绿黄豆 一把 绿黄豆 一把
面粉 适量

辅料

杏仁 适量

杏仁小饼（平底锅版）的做法

#杏仁小饼（平底锅版）的做法图解2

步骤1

.豆子浸泡3小时。
#杏仁小饼（平底锅版）的做法图解3

步骤2

.打成豆浆。
#杏仁小饼（平底锅版）的做法图解4

步骤3

.过滤好后，在锅里煮煮沸后再煮3分钟，既去除豆腥味，又去了豆毒。
#杏仁小饼（平底锅版）的做法图解5

步骤4

.取鸡蛋清，加入适量砂糖。
#杏仁小饼（平底锅版）的做法图解6

步骤5

.倒入面粉，边加豆浆（豆浆要晾晾哦）边搅拌。
#杏仁小饼（平底锅版）的做法图解7

步骤6

.调好成糊糊状，锅热后调至小火，用小勺舀一勺摊开，保持圆形，待底下那面快要凝固时，将杏仁大一点的那头斜插在小饼上。
#杏仁小饼（平底锅版）的做法图解8

步骤7

.慢慢煎至完全熟透起锅。

杏仁小饼（平底锅版）的烹饪技巧


凉透了可以装起来，随取随吃，尽快吃完，要不杏仁会受潮的。饼儿软软，杏仁脆脆，有趣好吃！ -使用的厨具：平底锅

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