芝麻酱烧饼

“特点：皮脆酥香、内里绵软、麻香味浓、越嚼越香。”
所属分类： 主食   小吃   家常菜   素食  

芝麻酱烧饼的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
酵母 适量 酵母 适量
椒盐 适量 椒盐 适量
白芝麻 适量

芝麻酱烧饼的做法

#芝麻酱烧饼的做法图解2

步骤1

干酵母温水融化，倒入面粉中，揉成光滑面团，温暖处发酵
#芝麻酱烧饼的做法图解3

步骤2

芝麻酱加香油，椒盐，拌匀
#芝麻酱烧饼的做法图解4

步骤3

取出面团，重新揉光滑
#芝麻酱烧饼的做法图解5

步骤4

擀成圆形的大薄片
#芝麻酱烧饼的做法图解6

步骤5

将芝麻酱均匀地涂抹在面片上
#芝麻酱烧饼的做法图解7

步骤6

将面片从一头卷起，尽量卷紧
#芝麻酱烧饼的做法图解8

步骤7

切成小段
#芝麻酱烧饼的做法图解9

步骤8

将小段的两头先捏合，防止麻酱溢出，再将两头同时向下翻转，捏紧
#芝麻酱烧饼的做法图解10

步骤9

整圆，压扁
#芝麻酱烧饼的做法图解11

步骤10

刷上薄薄的一层芝麻酱
#芝麻酱烧饼的做法图解12

步骤11

沾满白芝麻，压紧
#芝麻酱烧饼的做法图解13

步骤12

饼铛烙制3~4分钟，烤箱180度，20分钟左右

芝麻酱烧饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、不粘锅、平底锅

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