四季豆炒肉丝


所属分类：

四季豆炒肉丝的用料

主料

嫩四季豆 适量 嫩四季豆 适量

辅料

甜椒 适量 甜椒 适量
蒜 适量 蒜 适量
生抽 适量 生抽 适量
糖 适量

四季豆炒肉丝的做法

#四季豆炒肉丝的做法图解2

步骤1

先将猪肉用料酒，生抽腌上10-15分钟左右。我家领导不吃用生粉腌过的肉，所以想要吃嫩一点儿的肉，可以加入一些生粉一起拌匀。将四季豆洗净掐头去筋，切斜刀。姜切末，蒜切片，甜椒切丝备用。锅里放少许油，油热后放入腌好的肉丝，炒散，加入一些生抽，肉炒熟后铲出来备用，锅里会有多余的水分倒掉不要。
#四季豆炒肉丝的做法图解3

步骤2

洗锅后，重新倒入一些油，油热后放入姜蒜甜椒炒香
#四季豆炒肉丝的做法图解4

步骤3

放入四季豆丝，大概再炒3，5分钟加入肉丝一起炒。因为四季豆在炒的过程中要出一些水分，所以不用再加水。翻炒至四季豆完全熟透后加盐，糖调味后就可以出锅装盘了。

四季豆炒肉丝的烹饪技巧


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