白蟹炒年糕


所属分类： 主食   家常菜  

白蟹炒年糕的用料

主料

白蟹 250G 白蟹 250G

辅料

卷心菜 适量 卷心菜 适量
蒜 适量 蒜 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
料酒 适量 料酒 适量

白蟹炒年糕的做法

#白蟹炒年糕的做法图解2

步骤1

#白蟹炒年糕的做法图解3

步骤2

螃蟹2只，年糕切片若干
#白蟹炒年糕的做法图解4

步骤3

螃蟹处理一下切块，大钳子可以切成2截用刀背敲一下。
#白蟹炒年糕的做法图解5

步骤4

准备好蒜姜片，胡萝卜切丝，卷心菜切小。
#白蟹炒年糕的做法图解6

步骤5

锅内油热，爆香蒜头和姜片
#白蟹炒年糕的做法图解7

步骤6

加入胡萝卜丝翻炒
#白蟹炒年糕的做法图解8

步骤7

加入螃蟹块翻炒，倒入料酒，少许盐翻炒，加盖焖一分钟
#白蟹炒年糕的做法图解9

步骤8

开盖加入卷心菜，倒入生抽
#白蟹炒年糕的做法图解10

步骤9

超软菜叶以后加入年糕片翻炒一分钟直至变软
#白蟹炒年糕的做法图解11

步骤10

加入白胡椒粉少许调味，不放味精的。
#白蟹炒年糕的做法图解12

步骤11

成品盛出锅

白蟹炒年糕的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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