肉末花卷


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肉末花卷的用料

主料

面粉 300克

辅料

肉末 适量 肉末 适量

配料

盐 适量 盐 适量
味极鲜酱油 适量 味极鲜酱油 适量
白糖 3克 白糖 3克

肉末花卷的做法

#肉末花卷的做法图解2

步骤1

准备好材料，猪肉剁成末
#肉末花卷的做法图解3

步骤2

准备好3克酵母粉，3克白糖
#肉末花卷的做法图解4

步骤3

用150克温水将酵母和白糖溶解
#肉末花卷的做法图解5

步骤4

溶解好的酵母水分次倒入面粉中，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵
#肉末花卷的做法图解6

步骤5

发酵好的面团擀成薄面片，涂上搅拌好的肉末
#肉末花卷的做法图解7

步骤6

肉末用盐，十三香，味极鲜酱油，老抽搅拌均匀，葱切成葱花
#肉末花卷的做法图解8

步骤7

撒上葱花
#肉末花卷的做法图解9

步骤8

将面片卷起来
#肉末花卷的做法图解10

步骤9

卷好的面条切成块
#肉末花卷的做法图解11

步骤10

两块面块叠在一起
#肉末花卷的做法图解12

步骤11

如图用筷子在两块面块压下去
#肉末花卷的做法图解13

步骤12

压好的面块
#肉末花卷的做法图解14

步骤13

将压好的面块稍拉长后扭成麻花再向下收口成花卷
#肉末花卷的做法图解15

步骤14

做好的花卷放进蒸笼中蒸制十五分钟，焖5分钟即可

肉末花卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 15   肉末花卷的做法步骤

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