十分钟快手爽口菜——炝拌金针菇

“今天下厨请朋友小聚一餐，前几天一朋友看见我WEIBO发了这个金针菇，今天匆匆地就买了金针菇来让我做，其实非常简单方便的一道小菜，很爽滑！新手也能快速搞定...金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品.”
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十分钟快手爽口菜——炝拌金针菇的用料

主料

金针菇 300克

辅料

葱花 适量 葱花 适量
辣椒 3粒

配料

精盐 半小勺 精盐 半小勺
蚝油 1小勺 蚝油 1小勺
香麻油 少许 香麻油 少许

十分钟快手爽口菜——炝拌金针菇的做法

#十分钟快手爽口菜——炝拌金针菇的做法图解2

步骤1

将蒜片辣椒葱剁碎，放进碗里调入精盐，生抽，鸡精，蚝油，香麻油加入高汤调匀备用
#十分钟快手爽口菜——炝拌金针菇的做法图解3

步骤2

汤锅加水煮开
#十分钟快手爽口菜——炝拌金针菇的做法图解4

步骤3

倒入洗净控干水分的金针菇煮3分钟左右
#十分钟快手爽口菜——炝拌金针菇的做法图解5

步骤4

用筛器把金针菇捞出控干水分
#十分钟快手爽口菜——炝拌金针菇的做法图解6

步骤5

将控干水分后的金针菇放入调味料里一起拌匀，再用一造型容器将所有拌好的金针菇放入，倒扣在盘子里就可以了~

十分钟快手爽口菜——炝拌金针菇的烹饪技巧


金针菇也可以放在盘子中入锅蒸熟，再淋上调好的酱料。 -使用的厨具：汤锅、煮锅

上传我做的这道菜

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