水果拼盘

“终于盼来了中秋假期，可以睡到自然醒，也可以做自己喜欢的美食。虽然中秋夜一直小雨滴答，小兔子和嫦娥也没出来露个脸，但丝毫没有影响我做美食的兴致。连续几餐大鱼大肉后，老公嘀咕着能不能上点清淡菜？嘿嘿，我暗地里下功夫学的水果拼盘，终于可以“上台”露露脸了。中秋夜没看到小兔子，可我的果盘里却有小兔子，大家能找着么？”
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水果拼盘的用料

主料

西瓜 适量 西瓜 适量
苹果 适量 苹果 适量
香蕉 适量

水果拼盘的做法

#水果拼盘的做法图解2

步骤1

西瓜、哈蜜瓜、苹果、提子、香蕉。
#水果拼盘的做法图解3

步骤2

将西瓜切成适当大小的块状。
#水果拼盘的做法图解4

步骤3

用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。
#水果拼盘的做法图解5

步骤4

再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好（为了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软）。
#水果拼盘的做法图解6

步骤5

将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切的深一些，但不能切断。
#水果拼盘的做法图解7

步骤6

将切好的瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上。
#水果拼盘的做法图解8

步骤7

牙签上放个提子，摆好造型。
#水果拼盘的做法图解9

步骤8

提子蒂头朝下，用刀切下一小块提皮。
#水果拼盘的做法图解10

步骤9

切去提皮部为底部，在提子顶部1/3处划一刀，提皮切去V形。
#水果拼盘的做法图解11

步骤10

将提皮插入顶部的划刀处。
#水果拼盘的做法图解12

步骤11

摆好造型。
#水果拼盘的做法图解13

步骤12

橙子切成一半，再切四瓣。
#水果拼盘的做法图解14

步骤13

平刀切法将肉与皮分离，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀。
#水果拼盘的做法图解15

步骤14

将皮折叠并塞入橙肉下方即成。
#水果拼盘的做法图解16

步骤15

苹果切一块。
#水果拼盘的做法图解17

步骤16

然后斜刀切一刀，直刀切一刀。
#水果拼盘的做法图解18

步骤17

切成月芽形（注意不要切太深度，不然容易断）。
#水果拼盘的做法图解19

步骤18

把苹果横过来，切掉两头，切成块状。
#水果拼盘的做法图解20

步骤19

摆出造型。
#水果拼盘的做法图解21

步骤20

苹果很容易氧化，切好后应泡在淡盐水中。
#水果拼盘的做法图解22

步骤21

摆出造型。

水果拼盘的烹饪技巧


1.不同的容器有不同的摆法。2.像苹果之类比较容易氧化的水果最好刻好后泡在淡盐水里备用，以免氧化变黄；香蕉很容易变黑，最好最后切。

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