黄豆烧鸭翅

“这道菜动物蛋白和植物蛋白混合，易于消化吸收，脂肪含量少，味道浓，下酒、下饭都非常爽口。鸡翅、鹅翅均可如法炮制。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

黄豆烧鸭翅的用料

主料

鸭翅 500克 鸭翅 500克

辅料

葱 适量 葱 适量
植物油 适量 植物油 适量
酱油 1勺 酱油 1勺
盐 适量 盐 适量

黄豆烧鸭翅的做法

#黄豆烧鸭翅的做法图解2

步骤1

黄豆用清水浸泡1晚，洗净备用，鸭翅洗净斩成块；
#黄豆烧鸭翅的做法图解3

步骤2

将鸭翅在煮锅中烫焯一会，然后用清水洗净浮末，滤水备用；
#黄豆烧鸭翅的做法图解4

步骤3

炒锅内放适量植物油烧热，下葱姜炒香，下辣酱；
#黄豆烧鸭翅的做法图解5

步骤4

再下鸭翅翻炒，加酱油略炒；
#黄豆烧鸭翅的做法图解6

步骤5

再加入 100克开水、糖、料酒翻炒；
#黄豆烧鸭翅的做法图解7

步骤6

再下入黄豆同烧10分钟，大火收汁；
#黄豆烧鸭翅的做法图解8

步骤7

加入少许盐即可；

黄豆烧鸭翅的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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