蒜子焖鳐鱼

“在菜市场见到有鳐鱼卖，自己没做过，买了一斤会来试试。”
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蒜子焖鳐鱼的用料

主料

鳐鱼 一斤

辅料

姜 适量 姜 适量
蒜 适量 蒜 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
生抽 适量 生抽 适量
鸡精 适量

蒜子焖鳐鱼的做法

#蒜子焖鳐鱼的做法图解2

步骤1

鳐鱼一斤。
#蒜子焖鳐鱼的做法图解3

步骤2

配料。
#蒜子焖鳐鱼的做法图解4

步骤3

将鳐鱼切件。
#蒜子焖鳐鱼的做法图解5

步骤4

起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。
#蒜子焖鳐鱼的做法图解6

步骤5

下鳐鱼稍煎一下。
#蒜子焖鳐鱼的做法图解7

步骤6

醆入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味。
#蒜子焖鳐鱼的做法图解8

步骤7

然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。
#蒜子焖鳐鱼的做法图解9

步骤8

成了，上菜咯。

蒜子焖鳐鱼的烹饪技巧


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