妈妈版的蚵仔煎


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妈妈版的蚵仔煎的用料

主料

蚵仔 适量 蚵仔 适量
蛋 适量

辅料

青蒜 适量 青蒜 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量

妈妈版的蚵仔煎的做法

#妈妈版的蚵仔煎的做法图解2

步骤1

将蚵仔洗净并历干水分，加入青蒜。
#妈妈版的蚵仔煎的做法图解3

步骤2

加入地瓜粉、少许盐、料酒和姜茸，加水拌匀。
#妈妈版的蚵仔煎的做法图解4

步骤3

起锅放油，少许就好，油热放入拌好的蚵仔，摊薄并煎到金黄，翻面煎到熟。
#妈妈版的蚵仔煎的做法图解5

步骤4

加入蛋液。
#妈妈版的蚵仔煎的做法图解6

步骤5

等到蛋熟就可以承盘了。

妈妈版的蚵仔煎的烹饪技巧


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