山药豆糖葫芦


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山药豆糖葫芦的用料

主料

山药豆 一盘子

辅料

白砂糖 半包 白砂糖 半包

山药豆糖葫芦的做法

#山药豆糖葫芦的做法图解2

步骤1

山药豆蒸熟放凉后用牙签穿好，让每串的大小都差不多，这样好蘸。
#山药豆糖葫芦的做法图解3

步骤2

熬糖，大概是糖：水2-3:1，先用大火，期间搅拌，泡泡会从大小不均变得逐渐均匀，出现香味，而且颜色逐渐稍稍发黄，用筷子蘸一下放凉水里在拿出来，香香脆脆的不粘牙就可以把锅端起来，快速的蘸了，要速度，不然糖的火候就过了
#山药豆糖葫芦的做法图解4

步骤3

事先准备好的板子上抹一点香油，把串好的山药豆均匀的在糖的上方滚一圈，注意糖不能厚了，然后拍在板子上，凉了就可以吃了。

山药豆糖葫芦的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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