青萝卜干焖五花肉

“现在是青萝卜大量上市的季节，价格很便宜，1.5元一公斤，还特新鲜，像刚刚从地里拔出来一样，去年这时候我买了很多，做了香辣萝卜干，放在冰箱吃了很久，今年只能看看，不能吃辣椒，就因为这点，现在我吃的菜一般不放辣椒了，家人都支持鼓励我，要我戒掉吃辣椒的习惯，还好为了健康，已经很适应了没辣椒的日子了。萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经；具有消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒的功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。”
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱  

青萝卜干焖五花肉的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量
豆豉 适量 豆豉 适量

辅料

油 适量 油 适量
姜 适量 姜 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
味级鲜 适量

青萝卜干焖五花肉的做法

#青萝卜干焖五花肉的做法图解2

步骤1

材料：五花肉 青萝卜 豆豉 姜 料酒 味级鲜 鸡精 蒜苗 红辣椒
#青萝卜干焖五花肉的做法图解3

步骤2

把五花肉去皮，切薄片
#青萝卜干焖五花肉的做法图解4

步骤3

姜切丝，蒜苗洗净切段，红辣椒切片
#青萝卜干焖五花肉的做法图解5

步骤4

青萝卜洗净切片
#青萝卜干焖五花肉的做法图解6

步骤5

热锅凉油，下五花肉
#青萝卜干焖五花肉的做法图解7

步骤6

煸出油
#青萝卜干焖五花肉的做法图解8

步骤7

加姜丝料酒豆豉翻炒
#青萝卜干焖五花肉的做法图解9

步骤8

加青萝卜片翻炒
#青萝卜干焖五花肉的做法图解10

步骤9

加盐味级鲜和少许水
#青萝卜干焖五花肉的做法图解11

步骤10

加盖焖一会入味
#青萝卜干焖五花肉的做法图解12

步骤11

加蒜苗红辣椒片翻炒均匀
#青萝卜干焖五花肉的做法图解13

步骤12

加鸡精
#青萝卜干焖五花肉的做法图解14

步骤13

翻炒出锅

青萝卜干焖五花肉的烹饪技巧


油要少放，因为五花肉可以煸出油吃辣椒的可以加干红辣椒或者小尖椒不吃豆豉的可以不加 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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