快速剥鹌鹑蛋

“上次做鹌鹑蛋，剥得那个惨，花了很久的时间不说，壳里带了蛋白，没一个完整的，大大小小的麻子，看得连食欲都没有了。还好最近学了个小窍门，解决了大麻烦。这里久0个蛋，用了不到5分钟就剥好了，有好东西大家分享，我就把学来的小窍门贡献出来喽！”
所属分类： 自制食材   技巧类  

快速剥鹌鹑蛋的用料

快速剥鹌鹑蛋的做法

#快速剥鹌鹑蛋的做法图解2

步骤1

鹌鹑蛋洗净，我马失前蹄，出师不利，洗爆了好几个。
#快速剥鹌鹑蛋的做法图解3

步骤2

加适量水煮熟，忘记看时间了。
#快速剥鹌鹑蛋的做法图解4

步骤3

煮好后凉水浸泡。
#快速剥鹌鹑蛋的做法图解5

步骤4

窍门出场：准备一个保鲜盒，我这个是玻璃的，塑料的也行，把蛋放进去。
#快速剥鹌鹑蛋的做法图解6

步骤5

加水至盒子的五分之一处。
#快速剥鹌鹑蛋的做法图解7

步骤6

扣上扣子，接下来两手抓住两边，用力快速摇晃盒子，使鹌鹑蛋在盒子的底部和顶部之间撞击。我晃了20几秒钟时间。
#快速剥鹌鹑蛋的做法图解8

步骤7

打开盒子，可以看见蛋上面有很多小块蛋壳掉落了。
#快速剥鹌鹑蛋的做法图解9

步骤8

撕开一个小口子，一转就把壳连蛋皮撕开了。
#快速剥鹌鹑蛋的做法图解10

步骤9

一秒钟不到，一个蛋壳撕完了，试验成功。

快速剥鹌鹑蛋的烹饪技巧


使用的厨具：其它、煮锅

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