圣诞姜饼屋

“心仪圣诞姜饼屋很久了，那所用饼干糖果搭建的房子给人童话般的感觉。从画“建筑图”到烤饼干，装饰墙体，再到打地基上墙体，最后到封顶，这个过程持续了三天，过程虽然繁杂，但它终究是圆了我儿时的那个童话梦。”
所属分类： 烘焙   技巧类   儿童   下午茶   圣诞节  

圣诞姜饼屋的用料

主料

黄油 200g 黄油 200g
金黄幼砂糖 180g 金黄幼砂糖 180g
糖粉 600g

辅料

姜黄粉 10ml 姜黄粉 10ml
小苏打 5ml 小苏打 5ml
鸡蛋 6个 鸡蛋 6个
方糖块 适量

配料

糖果 适量 糖果 适量
食用色素 适量

圣诞姜饼屋的做法

#圣诞姜饼屋的做法图解2

步骤1

准备姜饼原料
#圣诞姜饼屋的做法图解3

步骤2

准备装饰有原料
#圣诞姜饼屋的做法图解4

步骤3

准备建筑图
#圣诞姜饼屋的做法图解5

步骤4

黄油室温软化后，切小块，加入金黄幼砂糖，打发
#圣诞姜饼屋的做法图解6

步骤5

分两次加入两个鸡蛋
#圣诞姜饼屋的做法图解7

步骤6

加入蜂蜜
#圣诞姜饼屋的做法图解8

步骤7

搅打均匀
#圣诞姜饼屋的做法图解9

步骤8

姜黄粉，小苏打，玉桂粉，盐加入低粉内混合均匀
#圣诞姜饼屋的做法图解10

步骤9

过筛，加入打发好的黄油里，翻拌均匀
#圣诞姜饼屋的做法图解11

步骤10

揉成面团
#圣诞姜饼屋的做法图解12

步骤11

分成小份，保鲜膜包裹进冰箱内松弛1到2小时
#圣诞姜饼屋的做法图解13

步骤12

松弛好的面团擀成薄片，铺上刻好的建筑图
#圣诞姜饼屋的做法图解14

步骤13

刻出局部
#圣诞姜饼屋的做法图解15

步骤14

入烤箱180度，中层，上下火10到15分钟
#圣诞姜饼屋的做法图解16

步骤15

烤好的圣诞姜饼屋的拼件
#圣诞姜饼屋的做法图解17

步骤16

准备硬糖块
#圣诞姜饼屋的做法图解18

步骤17

砸碎后放入窗户框内，入烤箱低温融化
#圣诞姜饼屋的做法图解19

步骤18

溶化后的糖块就是窗玻璃
#圣诞姜饼屋的做法图解20

步骤19

烤制一块大的圣诞姜饼做院落，其他部件晾凉后，用蛋白霜作画，蛋白霜的制作照片省略了（四个蛋清加入2.5ml塔塔粉打粗泡后分3到4次加入600g糖粉）分成5份，一份白色的，其他颜色自己选择加入食用色素调配
#圣诞姜饼屋的做法图解21

步骤20

开始搭建圣诞姜饼屋
#圣诞姜饼屋的做法图解22

步骤21

分别搭建
#圣诞姜饼屋的做法图解23

步骤22

分别搭建
#圣诞姜饼屋的做法图解24

步骤23

分别搭建
#圣诞姜饼屋的做法图解25

步骤24

分别搭建
#圣诞姜饼屋的做法图解26

步骤25

.方糖搭建出烟囱，再贴上德芙巧克力豆
#圣诞姜饼屋的做法图解27

步骤26

.装饰完成
#圣诞姜饼屋的做法图解28

步骤27

撒上防潮糖粉营造雪后的景象

圣诞姜饼屋的烹饪技巧


蛋白霜一定要密封保存，很容易干的，密封好后的蛋白霜放到冰箱里可以保存2-3天还制作了些圣诞将饼干 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

圣诞姜饼屋的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 28   圣诞姜饼屋的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜