大酱烧肥肠


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大酱烧肥肠的用料

主料

熟肥肠 适量

辅料

大酱 适量 大酱 适量
辣椒 适量 辣椒 适量
姜 适量 姜 适量
老抽 适量 老抽 适量
食用油 适量 食用油 适量
料酒 适量 料酒 适量

大酱烧肥肠的做法

#大酱烧肥肠的做法图解2

步骤1

把煮熟的肥肠切成细小的段备用。
#大酱烧肥肠的做法图解3

步骤2

葱切段，姜、蒜切片备用。
#大酱烧肥肠的做法图解4

步骤3

炒锅上火，放入食用油烧热，爆香花椒和辣椒。
#大酱烧肥肠的做法图解5

步骤4

放入葱、姜、蒜煸香。
#大酱烧肥肠的做法图解6

步骤5

放入老酱炒香。
#大酱烧肥肠的做法图解7

步骤6

倒入一碗水烧开，放入老抽、生抽。
#大酱烧肥肠的做法图解8

步骤7

倒入切好的肥肠烩一会。
#大酱烧肥肠的做法图解9

步骤8

放入一匙料酒炒两下，放入味精，水淀粉勾芡即可出锅。

大酱烧肥肠的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   大酱烧肥肠的做法步骤

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