无花果洋参生鱼汤

“生鱼肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉，营养价值很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。”
所属分类： 汤类   汤羹   夏季食谱  

无花果洋参生鱼汤的用料

主料

生鱼 2条 生鱼 2条
无花果 适量

辅料

姜片 适量

无花果洋参生鱼汤的做法

#无花果洋参生鱼汤的做法图解2

步骤1

生鱼用盐清洗掉表面的粘液
#无花果洋参生鱼汤的做法图解3

步骤2

花旗参、无花果、姜片
#无花果洋参生鱼汤的做法图解4

步骤3

热锅，下油爆一下姜片，下生鱼
#无花果洋参生鱼汤的做法图解5

步骤4

把鱼煎至稍金黄色
#无花果洋参生鱼汤的做法图解6

步骤5

取一汤煲，加入量的水，下所有材料(洋参中途取出切块再煲)
#无花果洋参生鱼汤的做法图解7

步骤6

中火煲至汤色奶白，下盐调味，即可

无花果洋参生鱼汤的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅

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