小炒猪心 。

“这是一款下酒送饭都很不错的家常小炒，口感质嫩香辣猪心具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效加入相关药材炖食，可养心安神失眠多梦者常食用对改善睡眠有一定的效果”
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  

小炒猪心 。的用料

主料

猪心 1个 猪心 1个

辅料

葱 适量 葱 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量

配料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
姜汁 适量

小炒猪心 。的做法

#小炒猪心 。的做法图解2

步骤1

猪心处理干净后，切成小块
#小炒猪心 。的做法图解3

步骤2

锅里放水，水开后放猪心焯变色捞出洗净备用
#小炒猪心 。的做法图解4

步骤3

青椒洗净切块，
#小炒猪心 。的做法图解5

步骤4

葱切葱花，蒜切片
#小炒猪心 。的做法图解6

步骤5

干辣椒剪段，花椒备用
#小炒猪心 。的做法图解7

步骤6

锅中热油爆香花椒
#小炒猪心 。的做法图解8

步骤7

将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味
#小炒猪心 。的做法图解9

步骤8

放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁
#小炒猪心 。的做法图解10

步骤9

放青椒块小炒一回
#小炒猪心 。的做法图解11

步骤10

加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可

小炒猪心 。的烹饪技巧


1：猪心清理时必须要清理干净   切开后用清中浸泡半个小时，水中滴入些许高度白酒   出血水后倒掉，重新换水再浸泡2：猪心肉质鲜嫩，焯水时略烫即可 -使用的厨具：炒锅

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