香菇豆泡炖鸡块


所属分类： 热菜   秋季食谱  

香菇豆泡炖鸡块的用料

主料

老母鸡 半只 老母鸡 半只
豆泡 适量

辅料

大葱 适量 大葱 适量
红干椒 适量

配料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量 酱油 适量

香菇豆泡炖鸡块的做法

#香菇豆泡炖鸡块的做法图解2

步骤1

豆泡洗干净备用.
#香菇豆泡炖鸡块的做法图解3

步骤2

香菇去除根部杂物洗净,撕成两半.
#香菇豆泡炖鸡块的做法图解4

步骤3

将鸡洗净，斩成小块.
#香菇豆泡炖鸡块的做法图解5

步骤4

鸡块放入冷水中,加一大勺料酒.
#香菇豆泡炖鸡块的做法图解6

步骤5

用大火煮开，并去掉浮沫.
#香菇豆泡炖鸡块的做法图解7

步骤6

焯10分钟把鸡块捞出来放入冷水里洗净,攥干水份备用.
#香菇豆泡炖鸡块的做法图解8

步骤7

热锅入油放入所有食材.
#香菇豆泡炖鸡块的做法图解9

步骤8

加三勺盐,一勺酱油,在放入清水没过食物,搅拌均匀.
#香菇豆泡炖鸡块的做法图解10

步骤9

盖上锅盖.
#香菇豆泡炖鸡块的做法图解11

步骤10

炖40分钟左右即可.

香菇豆泡炖鸡块的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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