海鲜宫廷火锅

“西北风一刮，火锅立刻开始大热，一家人围着一锅，吃着热气腾腾的鱼、虾、肉、蔬等各种河海湖鲜，实在叫人难以抗拒。但对于餐厅的“地沟油”以及各种添加剂，在家自己做才最健康！鱼菲特制满满一锅集合海陆空的宇宙大火锅，灵感来自于《中华小当家》的真鲷大陆图，虽不及他做的那么奢华，但作为家里享用，也算得上是一顿饕餮大餐了吧！”
所属分类： 热菜   自制食材   技巧类   老人   冬季食谱   晚餐  

海鲜宫廷火锅的用料

主料

濑尿虾 10只 濑尿虾 10只
青鱼片 10片 青鱼片 10片
小黄豆芽 1把 小黄豆芽 1把
平菇 1把 平菇 1把

辅料

冬瓜 适量 冬瓜 适量
鹌鹑蛋 适量 鹌鹑蛋 适量
鱼丸 适量 鱼丸 适量
青葱 适量

配料

藤椒火锅料 适量 藤椒火锅料 适量
盐 适量 盐 适量

海鲜宫廷火锅的做法

#海鲜宫廷火锅的做法图解2

步骤1

鸡蛋打散、平底锅烧热，用叠加的方式煎制蛋皮，翻折几次形成约3厘米厚度
#海鲜宫廷火锅的做法图解3

步骤2

青葱放入高汤汆烫，捞出，用绑礼物的方式系好
#海鲜宫廷火锅的做法图解4

步骤3

高汤我用半只鸡加上冬瓜炖2小时
#海鲜宫廷火锅的做法图解5

步骤4

藤椒3勺（超级辣），用高汤勾兑后淋在事先均匀码放在锅底的娃娃菜上
#海鲜宫廷火锅的做法图解6

步骤5

再铺上一层娃娃菜
#海鲜宫廷火锅的做法图解7

步骤6

将各种食材均匀码放到锅内，开小火，
#海鲜宫廷火锅的做法图解8

步骤7

玉子烧馒头
#海鲜宫廷火锅的做法图解9

步骤8

盖上锅盖，然后按食材的成熟度，可以一家人和乐融融的吃火锅
#海鲜宫廷火锅的做法图解10

步骤9

和家人一起分享的幸福味道，开动啦

海鲜宫廷火锅的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、煮锅

上传我做的这道菜

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