牛肉蘑菇炸酱

“在北方地区有时吃一碗炸酱面或者凉面就可解决一餐饭，自制炸酱添加牛肉、菌类、蛋类，配菜炸酱面时再佐以黄瓜、香菜、胡萝卜等，达到营养均衡，直接蘸食各类蔬菜，在饭店酒堂也被称为绿色食品要价不菲呢！”
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牛肉蘑菇炸酱的用料

主料

黄豆酱 200克

辅料

牛肉 适量 牛肉 适量
葱 适量 葱 适量

牛肉蘑菇炸酱的做法

#牛肉蘑菇炸酱的做法图解2

步骤1

材料：黄豆酱、牛肉、蘑菇（平菇）、葱适量，鸡蛋1只，食用油适量。
#牛肉蘑菇炸酱的做法图解3

步骤2

牛肉、蘑菇、葱切成碎粒。
#牛肉蘑菇炸酱的做法图解4

步骤3

锅预热加入食用油加入葱碎炒香。
#牛肉蘑菇炸酱的做法图解5

步骤4

加入牛肉翻炒均匀。
#牛肉蘑菇炸酱的做法图解6

步骤5

加入蘑菇翻炒均匀。
#牛肉蘑菇炸酱的做法图解7

步骤6

倒入酱翻炒均匀。
#牛肉蘑菇炸酱的做法图解8

步骤7

小火慢炖，并不断翻炒避免粘锅底。
#牛肉蘑菇炸酱的做法图解9

步骤8

最后加入一个鸡蛋。
#牛肉蘑菇炸酱的做法图解10

步骤9

翻炒均匀，关火，盛放到容器中凉凉，放入冰箱保存时间长一些，随吃随取即可。

牛肉蘑菇炸酱的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 10   牛肉蘑菇炸酱的做法步骤

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