三鲜糯饭烧麦

“外面有烧麦，以前有一小块肉的，现在里面只有米饭，味也不如以前了。自己做着吃，想要什么味都可以哈。”
所属分类： 主食   小吃   家常菜  

三鲜糯饭烧麦的用料

主料

饺子皮 350克 饺子皮 350克

辅料

猪前腿肉 适量 猪前腿肉 适量
泡发黑木耳 适量

配料

老抽 4小匙 老抽 4小匙

三鲜糯饭烧麦的做法

#三鲜糯饭烧麦的做法图解2

步骤1

把肉切丁。肥瘦分开。
#三鲜糯饭烧麦的做法图解3

步骤2

把黑木耳、洋葱切丁。
#三鲜糯饭烧麦的做法图解4

步骤3

把糯米饭煮好。打散备用。
#三鲜糯饭烧麦的做法图解5

步骤4

锅热，入肥肉丁，煸炒出一些油，这样更香。
#三鲜糯饭烧麦的做法图解6

步骤5

然后再加入瘦肉丁，炒至变色。
#三鲜糯饭烧麦的做法图解7

步骤6

加入洋葱炒香。
#三鲜糯饭烧麦的做法图解8

步骤7

加入黑木耳末，继续翻炒。
#三鲜糯饭烧麦的做法图解9

步骤8

加入老抽和蚝油，盐，（可滴些香醋，或料酒）炒匀。
#三鲜糯饭烧麦的做法图解10

步骤9

加入煮好的糯米饭，炒匀。要小火，也可以关火拌匀。
#三鲜糯饭烧麦的做法图解11

步骤10

炒至好的糯米饭，装出备用。
#三鲜糯饭烧麦的做法图解12

步骤11

准备好的饺子皮，把边缘擀薄一些。
#三鲜糯饭烧麦的做法图解13

步骤12

装上米饭。
#三鲜糯饭烧麦的做法图解14

步骤13

在手的虎口处，捏回。就可以了。
#三鲜糯饭烧麦的做法图解15

步骤14

包好的烧麦。依次这样包好。
#三鲜糯饭烧麦的做法图解16

步骤15

水开上锅，蒸至七、八分钟就可以了。

三鲜糯饭烧麦的烹饪技巧


1、米饭调味可加些五香粉。随自己喜好而加，比如香肠、香菇等。2、煮饭时，加水比平时适当少些。煮硬点。 -使用的厨具：不粘锅、蒸锅

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