洋葱培根牛角包


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洋葱培根牛角包的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
酵母 4克 酵母 4克

辅料

牛奶 100克

配料

培根 1条 培根 1条
甜玉米 适量

洋葱培根牛角包的做法

#洋葱培根牛角包的做法图解2

步骤1

准备好所有食材。
#洋葱培根牛角包的做法图解3

步骤2

把培根和洋葱切成丁。
#洋葱培根牛角包的做法图解4

步骤3

煎锅烧热，不要放油，下入培根洋葱丁炒香 。
#洋葱培根牛角包的做法图解5

步骤4

再加入甜玉米粒搅拌均匀，关火晾凉备用。
#洋葱培根牛角包的做法图解6

步骤5

把牛奶和鸡蛋放入面包机桶内。加入高筋面粉。
#洋葱培根牛角包的做法图解7

步骤6

再面粉上撒上盐和糖。启动面包机【和面】程序。一个【和面】程序完成，加入黄油再启动一个【和面】程序。
#洋葱培根牛角包的做法图解8

步骤7

加入炒好的培根洋葱和甜玉米。启动和面程序。 面团和馅料完全融合就可以停止面包机了。
#洋葱培根牛角包的做法图解9

步骤8

将面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。 发酵到2倍大。
#洋葱培根牛角包的做法图解10

步骤9

将面团取出排气。 排气后分割成5等份。滚圆饧发10分钟。
#洋葱培根牛角包的做法图解11

步骤10

取出一个面团，揉成水滴形。
#洋葱培根牛角包的做法图解12

步骤11

擀成薄片状。 从大的一头卷起来。
#洋葱培根牛角包的做法图解13

步骤12

整形好的牛角包放在烤盘上放入烤箱进行发酵。
#洋葱培根牛角包的做法图解14

步骤13

发酵到2倍大，刷蛋液。
#洋葱培根牛角包的做法图解15

步骤14

烤箱180°15---20分钟即可。

洋葱培根牛角包的烹饪技巧


煎制培根不要加入油，小火把培根的油脂煎出来。卷牛角包时尽量卷紧。 -使用的厨具：电烤箱

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