椰蓉红枣面包

“做了很多面包了,总也吃不腻,随便放点什么都很好吃,家里有很多的红枣,红枣有补气养颜的功效,多吃红枣对身体很有好处,面包中加点红枣会让面包更香甜哦~~~~”
所属分类: 糕点   烘焙   儿童   下午茶  

椰蓉红枣面包的用料

主料

高筋粉 280克

辅料

黄油 12克 黄油 12克
鸡蛋 40克 鸡蛋 40克
白糖 28克 白糖 28克

椰蓉红枣面包的做法

#椰蓉红枣面包的做法图解2

步骤1

准备好原料
#椰蓉红枣面包的做法图解3

步骤2

将除黄油和红枣的所有原料混合,将牛奶一点点加进去
#椰蓉红枣面包的做法图解4

步骤3

搅拌成絮状后再揉成光滑的面团
#椰蓉红枣面包的做法图解5

步骤4

这时将软化的黄油放进面团中揉成能拉出薄膜的扩展阶段
#椰蓉红枣面包的做法图解6

步骤5

将面团放进容器中在温暖处发酵一小时左右(我当时有事要出门,一时回不来,就放在阴凉的地方发酵了3个小时)
#椰蓉红枣面包的做法图解7

步骤6

发酵至两倍大左右取出,面团不回缩不反弹就证明发好了(回来发现面团发得很大了,用手指试了一下,还好没有发过头)
#椰蓉红枣面包的做法图解8

步骤7

面团排气后分成12份,滚圆后松弛10分钟
#椰蓉红枣面包的做法图解9

步骤8

将面团干成圆形,翻面后将红枣碎放在面团中,包起来粘紧,轻揉成圆球形
#椰蓉红枣面包的做法图解10

步骤9

在烤箱中最后发酵半小时,面团是原来的两倍大
#椰蓉红枣面包的做法图解11

步骤10

取出刷上蛋液,并均匀的洒上椰蓉
#椰蓉红枣面包的做法图解12

步骤11

烤箱175度,25分钟左右烤至金黄色即可取出

椰蓉红枣面包的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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/ 12   椰蓉红枣面包的做法步骤

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