椰蓉红枣面包

“做了很多面包了，总也吃不腻，随便放点什么都很好吃，家里有很多的红枣，红枣有补气养颜的功效，多吃红枣对身体很有好处，面包中加点红枣会让面包更香甜哦~~~~”
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   下午茶  

椰蓉红枣面包的用料

主料

高筋粉 280克

辅料

黄油 12克 黄油 12克
鸡蛋 40克 鸡蛋 40克
白糖 28克 白糖 28克

椰蓉红枣面包的做法

#椰蓉红枣面包的做法图解2

步骤1

准备好原料
#椰蓉红枣面包的做法图解3

步骤2

将除黄油和红枣的所有原料混合，将牛奶一点点加进去
#椰蓉红枣面包的做法图解4

步骤3

搅拌成絮状后再揉成光滑的面团
#椰蓉红枣面包的做法图解5

步骤4

这时将软化的黄油放进面团中揉成能拉出薄膜的扩展阶段
#椰蓉红枣面包的做法图解6

步骤5

将面团放进容器中在温暖处发酵一小时左右（我当时有事要出门，一时回不来，就放在阴凉的地方发酵了3个小时）
#椰蓉红枣面包的做法图解7

步骤6

发酵至两倍大左右取出，面团不回缩不反弹就证明发好了（回来发现面团发得很大了，用手指试了一下，还好没有发过头）
#椰蓉红枣面包的做法图解8

步骤7

面团排气后分成12份，滚圆后松弛10分钟
#椰蓉红枣面包的做法图解9

步骤8

将面团干成圆形，翻面后将红枣碎放在面团中，包起来粘紧，轻揉成圆球形
#椰蓉红枣面包的做法图解10

步骤9

在烤箱中最后发酵半小时，面团是原来的两倍大
#椰蓉红枣面包的做法图解11

步骤10

取出刷上蛋液，并均匀的洒上椰蓉
#椰蓉红枣面包的做法图解12

步骤11

烤箱175度，25分钟左右烤至金黄色即可取出

椰蓉红枣面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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