榛子曲奇

“无意间瞥见君之上了一道榛子曲奇，正好家里有新入的榛子。立马决定在榛子被吃光之前尝试这款坚果曲奇。君之是用现成的榛子粉，只有果粒，那就多一个步骤——打粉。很香的一道曲奇。”
所属分类： 糕点   烘焙  

榛子曲奇的用料

主料

榛子 50克 榛子 50克
低筋粉 25克 低筋粉 25克
细砂糖 25克 细砂糖 25克

榛子曲奇的做法

#榛子曲奇的做法图解2

步骤1

准备用料
#榛子曲奇的做法图解3

步骤2

榛子仁和细砂糖倒入料理机
#榛子曲奇的做法图解4

步骤3

反复搅打成细粉
#榛子曲奇的做法图解5

步骤4

黄油和盐倒入大碗
#榛子曲奇的做法图解6

步骤5

搅打至松发
#榛子曲奇的做法图解7

步骤6

倒入榛子粉
#榛子曲奇的做法图解8

步骤7

搅打均匀，成蓬松状
#榛子曲奇的做法图解9

步骤8

加入打散的鸡蛋，搅打均匀
#榛子曲奇的做法图解10

步骤9

低筋粉，高筋粉混合，筛入黄油糊中，
#榛子曲奇的做法图解11

步骤10

翻拌均匀
#榛子曲奇的做法图解12

步骤11

装入裱花袋
#榛子曲奇的做法图解13

步骤12

在烤盘中挤出花型
#榛子曲奇的做法图解14

步骤13

放入烤箱，180度，中层，上下火，烤约15分钟
#榛子曲奇的做法图解15

步骤14

表面金黄，出炉

榛子曲奇的烹饪技巧


黄油需提前软化。没有高低筋粉可用等量中筋粉代替。没有榛子，可以用其他坚果代替。当然，就不能叫榛子曲奇了。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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