鲜肉馄饨

“馄饨是北京的特色风味小吃鲜肉馄饨也是大家平时经常吃的，一直觉得馄饨可比水饺好吃多了呢平时抽时间多做点冻着，想吃的时候取出点来一煮就成了”
所属分类： 主食   家常菜  

鲜肉馄饨的用料

主料

肉馅 100克 肉馅 100克

辅料

葱 适量 葱 适量
香菜 1棵 香菜 1棵

配料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量

鲜肉馄饨的做法

#鲜肉馄饨的做法图解2

步骤1

大葱洗净剁碎
#鲜肉馄饨的做法图解3

步骤2

再放入肉馅中一起剁至入味
#鲜肉馄饨的做法图解4

步骤3

生姜洗净切碎
#鲜肉馄饨的做法图解5

步骤4

放入剁好的肉馅中
#鲜肉馄饨的做法图解6

步骤5

将开水倒入放花椒的碗中
#鲜肉馄饨的做法图解7

步骤6

放凉沥去花椒倒入肉馅中
#鲜肉馄饨的做法图解8

步骤7

加盐、生抽、老抽
#鲜肉馄饨的做法图解9

步骤8

沿同一个方向搅拌均匀
#鲜肉馄饨的做法图解10

步骤9

对折一个小角
#鲜肉馄饨的做法图解11

步骤10

再折向中间
#鲜肉馄饨的做法图解12

步骤11

在红点处抹一点水
#鲜肉馄饨的做法图解13

步骤12

捏住两角往下对捏包好，抹水的一角要在下边
#鲜肉馄饨的做法图解14

步骤13

葱、香菜分别洗净切碎
#鲜肉馄饨的做法图解15

步骤14

锅内烧水下馄饨煮
#鲜肉馄饨的做法图解16

步骤15

碗内加少许鸡精与盐
#鲜肉馄饨的做法图解17

步骤16

开第一锅时舀适量清汤将盐、鸡精化开
#鲜肉馄饨的做法图解18

步骤17

馄饨熟后捞入碗中
#鲜肉馄饨的做法图解19

步骤18

将葱、香菜切碎末，洒入碗内即可食用

鲜肉馄饨的烹饪技巧


①馄饨不可久煮，煮过头的馄饨吃起来不筋道②馄饨一次性吃不了可以放入冰箱冷冻保存，再煮时无需解冻 -使用的厨具：煮锅

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