珍珠丸子


所属分类： 热菜  

珍珠丸子的用料

主料

糯米 适量 糯米 适量
土豆 适量

辅料

香菜 适量 香菜 适量
姜 适量

配料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量

珍珠丸子的做法

#珍珠丸子的做法图解2

步骤1

.将猪肉切成肉糜，并将葱、香菜、姜以及调料一同放入肉糜中用力搅拌均匀；
#珍珠丸子的做法图解3

步骤2

、土豆切成小碎块；
#珍珠丸子的做法图解4

步骤3

、用一团肉糜，把土豆碎块包入其中心，来回在手中左右摔圆；
#珍珠丸子的做法图解5

步骤4

、将丸子均匀的滚上糯米；
#珍珠丸子的做法图解6

步骤5

、锅中提前铺好胡萝卜片，将滚上糯米的丸子摆好，中火蒸25分钟即可出锅；
#珍珠丸子的做法图解7

步骤6

、蒸丸子时将枸杞泡好，丸子出锅后加上枸杞做点缀。

珍珠丸子的烹饪技巧


1、肉肥瘦相间最好，而且一定要切细；2、搅拌肉时朝一个方向，用力用力再用力，时不时的加点水；3、土豆块一定要切的很碎小的块，不然会裂开（我做的就有点开花了）。赶紧尝一下吧，油而不腻，细腻爽滑，还是不错的好味道！ -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 7   珍珠丸子的做法步骤

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