美味茄盒


所属分类： 热菜  

美味茄盒的用料

主料

茄子 一根 茄子 一根

辅料

生粉 适量 生粉 适量

配料

酱油 适量 酱油 适量
盐 适量 盐 适量
调和油 适量

美味茄盒的做法

#美味茄盒的做法图解2

步骤1

.茄子一根，瘦肉适量。生姜、盐鸡、精料、酒和酱油、生粉
#美味茄盒的做法图解3

步骤2

.把猪肉和生姜剁成肉糜
#美味茄盒的做法图解4

步骤3

.加入生粉、鸡精和盐
#美味茄盒的做法图解5

步骤4

.再加入料酒和酱油
#美味茄盒的做法图解6

步骤5

.把茄子切断，不要太厚。大概在1.5厘米厚就可以了
#美味茄盒的做法图解7

步骤6

.把切好的茄子在中间挖一个小洞
#美味茄盒的做法图解8

步骤7

.装入拌好的肉糜
#美味茄盒的做法图解9

步骤8

.两头都抹上生粉，放入干净的碗里备用。
#美味茄盒的做法图解10

步骤9

.把油烧到8成热就可以放入备用的茄盒，两面煎到金黄就可以了
#美味茄盒的做法图解11

步骤10

.煎好的茄子
#美味茄盒的做法图解12

步骤11

.我把勾芡好的汤汁在倒入茄盒里
#美味茄盒的做法图解13

步骤12

.孩子们等不及了，上菜了

美味茄盒的烹饪技巧


依然的唠叨1.茄子要选大的直的，这样可以多装肉糜。2.生粉可以使肉不涩口，封口是为了煎的时候不容易掉下来。3.要装在没水的盘子了，要不会黏在盘子上面的。4.茄子不要切得太厚，煎的时候不容易熟。5.煎好的茄子，可以勾芡倒入汤汁或者直接吃都可以。 -使用的厨具：平底锅

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/ 13   美味茄盒的做法步骤

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