糖醋鲈鱼

“都说无肉不欢，没有鱼，我真的不知道吃什么了，一星期有两三天都要吃鱼，因为是早上吃所以基本都是清蒸的， 今天休息，早上快9点才起床，睡到自然醒的感觉真是不错。    最近几天都下班到家都没有上网，眼睛不太好，到家也就看看电视，9点半就睡觉了，希望下星期去复诊的时候，医生会跟我说，没事了。。。”
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糖醋鲈鱼的用料

主料

海鲈鱼 一条

辅料

蒜 适量 蒜 适量
葱 适量

配料

醋 2汤匙 醋 2汤匙
蒸鱼豉油 1汤匙 蒸鱼豉油 1汤匙
盐 少许

糖醋鲈鱼的做法

#糖醋鲈鱼的做法图解2

步骤1

鱼洗净（买的时处鱼让卖家处理好了）两面各划3刀，蒜拍扁、姜切片、葱切段备用
#糖醋鲈鱼的做法图解3

步骤2

锅烧热中加入适量的油，放入蒜、姜、葱和郫县豆瓣酱少量翻炒
#糖醋鲈鱼的做法图解4

步骤3

炒出红油后放入鱼两面的表面煎至微熟
#糖醋鲈鱼的做法图解5

步骤4

加入适量清水， 醋2汤匙，糖2汤匙多点，蒸鱼豉油1汤匙，大火烧至收汁加入少许盐提味，出锅即可（加完调料才想起忘记拍照了）
#糖醋鲈鱼的做法图解6

步骤5

就好这口糖醋菜

糖醋鲈鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 6   糖醋鲈鱼的做法步骤

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