朝鲜泡菜

“工作忙，很久没传菜啦，今天休息，给家里做个泡菜，也分享给大家！~”
所属分类： 小菜   泡酱腌菜  

朝鲜泡菜的用料

主料

大白菜 适量

辅料

苹果 一个 苹果 一个
葱 切末 葱 切末
蒜 4瓣

配料

盐 适量 盐 适量
辣椒面 适量

朝鲜泡菜的做法

#朝鲜泡菜的做法图解2

步骤1

准备一个罐子可以装下你的白菜，洗净，控干。
#朝鲜泡菜的做法图解3

步骤2

白菜洗净控水，（在这里我用的是少半棵白菜而且是心，家里就这些了，呵呵）
#朝鲜泡菜的做法图解4

步骤3

白菜剖成2半，
#朝鲜泡菜的做法图解5

步骤4

每片均匀抹上盐，装入一个小盆，（最好找个重的东西压上比较好出水，如我旁边的大碗）
#朝鲜泡菜的做法图解6

步骤5

抹盐淹8-9个小时，（因为我压上东西，所以淹的快些）
#朝鲜泡菜的做法图解7

步骤6

淹好后把水挤出去，
#朝鲜泡菜的做法图解8

步骤7

把苹果和梨打皮，葱姜蒜准备好（因为我是少半棵白菜心，所以用了一个苹果一个梨，正常是一棵白菜用250克苹果250克梨）
#朝鲜泡菜的做法图解9

步骤8

都切成小块，
#朝鲜泡菜的做法图解10

步骤9

放入搅拌机也可用豆浆机，加一点白酒，打成泥
#朝鲜泡菜的做法图解11

步骤10

可根据个人喜好放辣椒面拌匀
#朝鲜泡菜的做法图解12

步骤11

拌成辣椒酱，
#朝鲜泡菜的做法图解13

步骤12

均匀涂抹在白菜上，
#朝鲜泡菜的做法图解14

步骤13

装瓶
#朝鲜泡菜的做法图解15

步骤14

静置3-5天即可，（喜欢酸的朋友可以时间长些，这是我刚做出来，时间到的成品我会以日志形式发上来，敬请关注噢，呵呵）

朝鲜泡菜的烹饪技巧


由于放的是苹果梨，所以辣椒酱不是亮红色，一直没有找到是亮红色的办法，有方法的朋友提供参考噢，但是味道超棒的！ -使用的厨具：豆浆机、搅拌机

上传我做的这道菜

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