酱腌洋姜

“简单又好做的酱腌洋姜，非常好吃。”
所属分类： 小菜   泡酱腌菜   家常菜  

酱腌洋姜的用料

主料

洋姜 500g 洋姜 500g

辅料

郫县豆瓣酱 40g 郫县豆瓣酱 40g

酱腌洋姜的做法

#酱腌洋姜的做法图解2

步骤1

洋姜清洗干净，晾干表面水分。
#酱腌洋姜的做法图解3

步骤2

切成厚约3毫米的圆片，加入2g食盐搅拌均匀。
#酱腌洋姜的做法图解4

步骤3

放入漏筛中控去多余水分。中途上下颠簸一次。
#酱腌洋姜的做法图解5

步骤4

加入40克豆瓣酱，10克白糖
#酱腌洋姜的做法图解6

步骤5

用手揉搓3~5分钟。
#酱腌洋姜的做法图解7

步骤6

装入密封瓶中，放入冰箱保存。隔天吃口感最好。

酱腌洋姜的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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/ 7   酱腌洋姜的做法步骤

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