芋头腊味焖饭

“芋头是秋补素食一宝，含丰富的矿物质和维生素，所以每年秋天总会买一个回家做各式菜肴，今天介绍给大家的是芋头焖饭，非常美味。”
所属分类： 主食   家常菜  

芋头腊味焖饭的用料

主料

大米 3杯 大米 3杯
腊肉 半根 腊肉 半根

辅料

胡萝卜 1根

芋头腊味焖饭的做法

#芋头腊味焖饭的做法图解2

步骤1

芋头、胡萝卜切丁，腊肉、广式腊肠、润肠切片
#芋头腊味焖饭的做法图解3

步骤2

电饭煲煮饭，比平时的水量稍稍多一点
#芋头腊味焖饭的做法图解4

步骤3

铁锅里放油煸炒芋头丁，可以煸得老一点以免煮饭时都煮粉了看不见，另起锅煸炒胡萝卜丁，备用
#芋头腊味焖饭的做法图解5

步骤4

等电饭锅里的水沸腾，放入步骤3里的芋头丁和胡萝卜丁，放入腊肉、广式腊肠、润肠片，和饭一起煮熟
#芋头腊味焖饭的做法图解6

步骤5

饭煮好后，拌入李锦记煲仔饭酱油调味，开吃。

芋头腊味焖饭的烹饪技巧


芋头含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊。 -使用的厨具：电饭煲

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