肉末葱油饼


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肉末葱油饼的用料

主料

全麦粉 150克 全麦粉 150克

辅料

牛奶 适量 牛奶 适量
小葱 适量

配料

姜 适量 姜 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
盐 适量

肉末葱油饼的做法

#肉末葱油饼的做法图解2

步骤1

将全麦粉和面粉按1:1混合，加入适量的温牛奶；
#肉末葱油饼的做法图解3

步骤2

和成稍微软的面团， 加盖保鲜膜， 饧二十分钟；
#肉末葱油饼的做法图解4

步骤3

案板上刷层油，将饧好的面团分成大小合适的面团；
#肉末葱油饼的做法图解5

步骤4

放入在有油的盒子中， 加盖， 再饧上二十分钟；
#肉末葱油饼的做法图解6

步骤5

准备好调味的肉馅和小葱末；
#肉末葱油饼的做法图解7

步骤6

将饧好的面团擀成长条型；
#肉末葱油饼的做法图解8

步骤7

将肉馅放入面条一端， 再沿着长条撒些小葱末， 不要到最底端；
#肉末葱油饼的做法图解9

步骤8

将底端的肉馅包好；
#肉末葱油饼的做法图解10

步骤9

再从底端先向左， 再向右重复折叠， 记得边折叠时边拉长， 这样会层数更多
#肉末葱油饼的做法图解11

步骤10

直至包成馅饼，同样的方法将其它的馅饼都做好；
#肉末葱油饼的做法图解12

步骤11

电饼铛烧热， 在上下两面都刷层油；
#肉末葱油饼的做法图解13

步骤12

将包好的肉馅葱油饼放入进去， 按压平， 盖上盖；
#肉末葱油饼的做法图解14

步骤13

煎上五分钟， 再揭开盖，翻面， 双面煎至金黄；
#肉末葱油饼的做法图解15

步骤14

煎好的馅饼拿出来放在纸巾上吸下油；
#肉末葱油饼的做法图解16

步骤15

装入筐中端上桌了。

肉末葱油饼的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛

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