鸡蛋 三丁炒米饭


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鸡蛋 三丁炒米饭的用料

主料

剩米饭 适量

辅料

酱肉 少量 酱肉 少量
广味腊肠 少量 广味腊肠 少量
玉米粒 少量 玉米粒 少量

配料

干白辣椒 少量 干白辣椒 少量
洋葱 少量

鸡蛋 三丁炒米饭的做法

#鸡蛋 三丁炒米饭的做法图解2

步骤1

隔夜米饭从冰箱中取出缓半小时；
#鸡蛋 三丁炒米饭的做法图解3

步骤2

去四个鸡蛋洗净皮备用；
#鸡蛋 三丁炒米饭的做法图解4

步骤3

取少量白干辣椒洗净备用；
#鸡蛋 三丁炒米饭的做法图解5

步骤4

取少量绿辣椒洗净备用；
#鸡蛋 三丁炒米饭的做法图解6

步骤5

取少量豌豆 玉米粒备用；
#鸡蛋 三丁炒米饭的做法图解7

步骤6

取广式腊肠 辣味腊肠备用；
#鸡蛋 三丁炒米饭的做法图解8

步骤7

焯豌豆 玉米粒；
#鸡蛋 三丁炒米饭的做法图解9

步骤8

广式腊肠 辣味腊肠切丁备用；
#鸡蛋 三丁炒米饭的做法图解10

步骤9

酱肉切丁；
#鸡蛋 三丁炒米饭的做法图解11

步骤10

取少量洋葱洗净切丁备用；
#鸡蛋 三丁炒米饭的做法图解12

步骤11

白干辣椒 绿辣椒切丁；
#鸡蛋 三丁炒米饭的做法图解13

步骤12

三个鸡蛋打入碗中，加少许盐打成鸡蛋液备用；
#鸡蛋 三丁炒米饭的做法图解14

步骤13

上海青泡盐水中十分钟备用；
#鸡蛋 三丁炒米饭的做法图解15

步骤14

取一个鸡蛋煎成心型；
#鸡蛋 三丁炒米饭的做法图解16

步骤15

开始炒三个鸡蛋液；
#鸡蛋 三丁炒米饭的做法图解17

步骤16

锅烧热，倒入青油 放入猪油；
#鸡蛋 三丁炒米饭的做法图解18

步骤17

锅烧热倒入青油，放白干辣椒 洋葱 绿辣椒爆香；
#鸡蛋 三丁炒米饭的做法图解19

步骤18

放入上海青 豌豆 玉米粒继续炒；
#鸡蛋 三丁炒米饭的做法图解20

步骤19

倒入剩米饭；
#鸡蛋 三丁炒米饭的做法图解21

步骤20

放三丁；
#鸡蛋 三丁炒米饭的做法图解22

步骤21

倒入炒好的鸡蛋；
#鸡蛋 三丁炒米饭的做法图解23

步骤22

放盐 胡椒粉 老抽不停地翻炒，炒匀为止；

鸡蛋 三丁炒米饭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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