三文鱼排玉米汤

“一个人的午餐总想偷个懒，做一道既有主食又有菜，但不缺营养且美味又不长肉的菜来饱腹。这道菜还是在前个月做的，那时，小区门口天天都会有卖青玉米的菜农，价格便宜且绝对新鲜，十元钱我经常买五只回家用锅煮了，啃来直接吃。那天中午，提着刚买的青玉米，打开冰箱看到我早上上班前腌制的三文鱼排有了主意”
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三文鱼排玉米汤的用料

主料

玉米 1根 玉米 1根

辅料

西兰花 适量 西兰花 适量

配料

橄榄油 适量 橄榄油 适量
黑胡椒 适量 黑胡椒 适量
盐 适量

三文鱼排玉米汤的做法

#三文鱼排玉米汤的做法图解2

步骤1

准备三文鱼排。
#三文鱼排玉米汤的做法图解3

步骤2

加入盐、料酒、黑胡椒提前腌制（我放在冰箱中一上午）
#三文鱼排玉米汤的做法图解4

步骤3

锅中放少许橄榄油，煎香蒜片。
#三文鱼排玉米汤的做法图解5

步骤4

加入三文鱼排。
#三文鱼排玉米汤的做法图解6

步骤5

煎至肉色变白，略上壳。再次加入黑胡椒粉盛出备用。
#三文鱼排玉米汤的做法图解7

步骤6

青玉米剥净皮去须，切成段。另起锅，放入水和玉米段。
#三文鱼排玉米汤的做法图解8

步骤7

加入少许橄榄油。
#三文鱼排玉米汤的做法图解9

步骤8

加入煎好的三文鱼排。
#三文鱼排玉米汤的做法图解10

步骤9

加入适量料酒。
#三文鱼排玉米汤的做法图解11

步骤10

少许高汤精。
#三文鱼排玉米汤的做法图解12

步骤11

炖至汤汁浓，色白，再加入几粒西兰花略煮出锅即可。

三文鱼排玉米汤的烹饪技巧


1、三文鱼排肉色变白即可，不要过分去煎。 2、炖汤时，大火煮开，转中小火慢炖，一定要煮熟玉米才可出锅。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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