鲜奶纸杯蛋糕


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鲜奶纸杯蛋糕的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
淡奶油 250克

辅料

色拉油 24克 色拉油 24克
彩色珠糖 少许

鲜奶纸杯蛋糕的做法

#鲜奶纸杯蛋糕的做法图解2

步骤1

.蛋白蛋黄分离，容器保证无水无油
#鲜奶纸杯蛋糕的做法图解3

步骤2

打蛋白糊所需的36克糖分3次加入蛋白进行干性打发
#鲜奶纸杯蛋糕的做法图解4

步骤3

提起打蛋器出现直立小尖角，或者插入筷子不倒，达到干性打发
#鲜奶纸杯蛋糕的做法图解5

步骤4

蛋黄加糖搅匀
#鲜奶纸杯蛋糕的做法图解6

步骤5

蛋黄中依次加入牛奶，油，搅拌均匀后筛人低粉
#鲜奶纸杯蛋糕的做法图解7

步骤6

上下搅拌蛋黄糊，搅拌均匀
#鲜奶纸杯蛋糕的做法图解8

步骤7

取三分之一蛋白糊.再把蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，上下搅拌均匀和蛋黄糊完全拌匀，
#鲜奶纸杯蛋糕的做法图解9

步骤8

将蛋糊倒入纸杯八分满，烤箱预热，中层，上下火170度25分钟
#鲜奶纸杯蛋糕的做法图解10

步骤9

淡奶油加糖打发成奶油挺立
#鲜奶纸杯蛋糕的做法图解11

步骤10

装入裱花袋
#鲜奶纸杯蛋糕的做法图解12

步骤11

烤好的纸杯蛋糕稍凉后，裱上奶油
#鲜奶纸杯蛋糕的做法图解13

步骤12

撒上珠糖装饰一下即可

鲜奶纸杯蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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/ 13   鲜奶纸杯蛋糕的做法步骤

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