炸红薯丸


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炸红薯丸的用料

主料

红薯 3个

辅料

白糖 适量 白糖 适量

炸红薯丸的做法

#炸红薯丸的做法图解2

步骤1

原材料。
#炸红薯丸的做法图解3

步骤2

红薯洗净去皮，切成薄片，上锅蒸10分钟至炊烂。
#炸红薯丸的做法图解4

步骤3

稍凉后压成泥。
#炸红薯丸的做法图解5

步骤4

加入糯米粉。（不要加水）
#炸红薯丸的做法图解6

步骤5

加入白糖。
#炸红薯丸的做法图解7

步骤6

和成面团。
#炸红薯丸的做法图解8

步骤7

搓成小丸子。（最好手上沾点水）
#炸红薯丸的做法图解9

步骤8

油锅六成热时下入，中小火炸制。
#炸红薯丸的做法图解10

步骤9

勤翻动，炸成金黄色。
#炸红薯丸的做法图解11

步骤10

捞出沥油。大火复炸更酥香。

炸红薯丸的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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