蒜香烤鸭腿


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蒜香烤鸭腿的用料

主料

鸭腿 适量

辅料

大蒜 适量

配料

李锦记蒜蓉辣酱 适量 李锦记蒜蓉辣酱 适量
生姜粉 适量 生姜粉 适量
蜂蜜 适量 蜂蜜 适量
料酒 适量 料酒 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量
辣椒粉 适量

蒜香烤鸭腿的做法

#蒜香烤鸭腿的做法图解2

步骤1

鸭腿洗净，晾干，用厨房纸吸取表面的水分。
#蒜香烤鸭腿的做法图解3

步骤2

大蒜剁碎，再捣成蒜蓉。
#蒜香烤鸭腿的做法图解4

步骤3

在鸭腿表面划两刀，再将蒜蓉和其他所有的调料一起混合腌制鸭腿，装入密封的容器中，放入冰箱腌制12小时。
#蒜香烤鸭腿的做法图解5

步骤4

烤盘上铺上锡纸，将腌好的鸭腿放在上面，鸭肘部分用锡纸包住以防烤焦。
#蒜香烤鸭腿的做法图解6

步骤5

烤箱220度预热10分钟，将鸭腿放入烤，上面加盖锡纸（图片里是还没加盖的样子）。
#蒜香烤鸭腿的做法图解7

步骤6

烤了10分钟后，把鸭腿拿出，刷上一层食用油，再放入烤箱烤10分钟，这次不要再盖锡纸，让表面烤出更漂亮的颜色。时间到了，立即将烤好的鸭腿拿出即可。
#蒜香烤鸭腿的做法图解8

步骤7

这是刚刚出烤箱的鸭腿，样子还很丑吧？因为跟旁边烤出的汤汁和碎屑混在一起，所以不太好看。

蒜香烤鸭腿的烹饪技巧


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