花生饼干（一）

“迷恋烘焙，不仅仅是为了那浓郁香醇的味道，更重要的是在亲手制作过程中，多的那一份期待，喜悦和满足。我想正如我女儿玩橡皮泥一样，用自己的小手捏出喜欢的东东时所享受的那种乐趣和成就感。所以我时常也觉得我是在玩，家里的那些烘焙用品正是我的大玩具，呵呵，好喜欢。”
所属分类： 糕点   烘焙   冰品  

花生饼干（一）的用料

主料

黄油 100克 黄油 100克
盐 四分之一匙 盐 四分之一匙
全蛋 30克 全蛋 30克
奶粉 25克 奶粉 25克
花生米 36颗 花生米 36颗

花生饼干（一）的做法

#花生饼干（一）的做法图解2

步骤1

黄油软化后，加入糖粉和盐，用刮刀拌匀。
#花生饼干（一）的做法图解3

步骤2

用电动打蛋器搅打均匀。
#花生饼干（一）的做法图解4

步骤3

加入几滴香草精。
#花生饼干（一）的做法图解5

步骤4

分二次加入全蛋液，用打蛋器高速打发至均匀的奶油糊状。
#花生饼干（一）的做法图解6

步骤5

筛入低粉，奶粉和泡打粉的混合物。
#花生饼干（一）的做法图解7

步骤6

用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
#花生饼干（一）的做法图解8

步骤7

将面团包入保鲜膜袋内，放入冰箱冷藏30分钟左右。
#花生饼干（一）的做法图解9

步骤8

取面团约10克，用手揉成小圆球，刷上蛋白。
#花生饼干（一）的做法图解10

步骤9

放上一颗花生米。（花生不需事先烘烤）
#花生饼干（一）的做法图解11

步骤10

放入预热170度的烤箱内25分钟左右，再用余温焖10分钟左右。（我在烤盘下面又放了一个空烤盘，避免底部上色过深。）
#花生饼干（一）的做法图解12

步骤11

成品图

花生饼干（一）的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

花生饼干（一）的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   花生饼干（一）的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜