花生饼干（二）

“这款饼干和上一款口感上差不多，只是做法上有些不同。”
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花生饼干（二）的用料

主料

花生米 100克 花生米 100克
糖粉 60克 糖粉 60克
鸡蛋 30克 鸡蛋 30克
泡打粉 二分之一匙

花生饼干（二）的做法

#花生饼干（二）的做法图解2

步骤1

花生米用微波炉高火叮2分钟，不是烤熟，稍微烤干就行。
#花生饼干（二）的做法图解3

步骤2

黄油软化后加入糖，拌匀。
#花生饼干（二）的做法图解4

步骤3

加入香草精并分二次加入蛋液，用打蛋器高速打发
#花生饼干（二）的做法图解5

步骤4

呈均匀的奶油糊状。
#花生饼干（二）的做法图解6

步骤5

筛入低粉及泡打粉的混合物。用刮刀稍微拌和。
#花生饼干（二）的做法图解7

步骤6

加入放凉的花生米。
#花生饼干（二）的做法图解8

步骤7

用手和成均匀的面团。
#花生饼干（二）的做法图解9

步骤8

将面团放在保鲜膜上，用手整形成长方条状。
#花生饼干（二）的做法图解10

步骤9

再用保鲜膜包好 ，放入冰箱冷冻1小时。
#花生饼干（二）的做法图解11

步骤10

冷冻好的面团用刀切成方形片摆放在烤盘里。
#花生饼干（二）的做法图解12

步骤11

放入预热170度的烤箱内25分钟左右，用余温再焖10分钟。（我在烤盘下面又加了一个空烤盘预防上色过度）
#花生饼干（二）的做法图解13

步骤12

成品图

花生饼干（二）的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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