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山寨香糟河虾
“相信只要提起虾，大多数人都会食指大动。虾的肉质鲜味，蒸煮炒炸，无论怎么弄自己都特别喜欢。虾的营养价值很高，但所含脂肪很低，爱漂亮的美媚们即使多吃点也不怕长肉肉.今天尝试了一种新的吃法.从本邦菜山寨过来的香糟河虾”
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山寨香糟河虾的做法
步骤1
甜酒酿过滤出酒汁备用。
步骤2
碗里放入甜酒，加入陈醋，生抽，盐及胡椒粉调成糟汁备用。
步骤3
虾洗净后，去掉虾脑，虾肠，剪掉虾须备用。
步骤4
锅里放入清水和姜片，大火烧开后把虾放进，加入料酒，煮至虾变色后熟透后捞起。
步骤5
把煮好的虾滤干水分后放进碗里加入糟汁拌匀，放进冰箱里冷藏4小时即可食用。
步骤6
浸泡好的虾冰爽可口，甜中带咸，还有淡淡的酒香味，味道还蛮不错的，山寨香糟河虾的烹饪技巧
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