盐煎杏胞菇

“相当健康的一种吃法，只用了少量的橄榄油，少量的黑胡椒粉，还有少量的粗粒状海盐。做法也是相当简单，煎好的杏胞菇肉肉的，配上黑胡椒粉特有的味道，吃在嘴里，有种肉的感觉。”
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盐煎杏胞菇的用料

主料

杏胞菇 适量

辅料

粗粒盐 适量

配料

黑胡椒 适量 黑胡椒 适量

盐煎杏胞菇的做法

#盐煎杏胞菇的做法图解2

步骤1

准备杏胞菇。
#盐煎杏胞菇的做法图解3

步骤2

将杏胞菇切成片状。
#盐煎杏胞菇的做法图解4

步骤3

锅中放适量橄榄油，不必多，平铺锅底即可。
#盐煎杏胞菇的做法图解5

步骤4

放入蒜片煎香。
#盐煎杏胞菇的做法图解6

步骤5

将杏胞菇平锅在锅底。
#盐煎杏胞菇的做法图解7

步骤6

煎至杏胞菇变软，水份析出后变干。
#盐煎杏胞菇的做法图解8

步骤7

直到杏胞菇两面都煎上色关火。
#盐煎杏胞菇的做法图解9

步骤8

磨入黑胡椒粉。
#盐煎杏胞菇的做法图解10

步骤9

加入适量粗粒盐。
#盐煎杏胞菇的做法图解11

步骤10

翻匀后出锅。
#盐煎杏胞菇的做法图解12

步骤11

装盘食用。

盐煎杏胞菇的烹饪技巧


煎制时最好选用平底不沾锅。 -使用的厨具：平底锅

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